Restaurant Villasole

Le bien-être d'une bonne cuisine

Les soins de l'esprit et du corps commencent à table.
Villasole, le cœur battant de l'Hôtel Sa Cheya Relais à Alghero, accorde une grande attention à tout ce qui concerne l'art culinaire, de l'origine des ingrédients aux méthodes de cuisson.

À l'intérieur du parc, à une courte distance de la piscine et entouré de jardins méditerranéens, le restaurant et lieu pour événements Villasole est construit en pierre typique de la Sardaigne et orné d'un toit en bois avec des poutres en châtaignier et des lustres en cristal.

Deux chambres accueillantes meublées avec le souci du détail, l'une très grande où domine la cheminée en pierre caractéristique, tandis que l'autre plus réservée et adaptée aux moments privilégiés avec son éclairage tamisé, offrent des émotions et une atmosphère magique.

Les vérandas extérieures lumineuses offrent la possibilité de savourer la cuisine du Chef entouré de la beauté des plantes du maquis méditerranéen.

Le restaurant de cet hôtel-boutique propose tous les soirs un menu "à la carte", une cuisine à base de plats typiques de la tradition sarde et d'Alghero caractérisée par l'authenticité et la qualité des produits, certains issus de l'agriculture biologique cultivés à proximité de l'hôtel .

La philosophie du Chef Exécutif Stefano, guide avisé de Villasole, vise à créer un pont émotionnel et gastronomique entre tradition et innovation en revisitant les plats typiques pour donner vie à un voyage de saveurs où la Sardaigne rencontre le multiculturalisme des arômes, des épices et de certains produits. d'un profil international.

Le travail du Chef est sublimé par les excellentes viandes locales et les poissons rigoureusement frais ; ceux-ci constituent les piliers fondamentaux et indispensables de sa philosophie au nom du bien-être, de la santé et de la cuisson basse température. En effet, nos aimables hôtes pourront savourer une cuisine saine et calibrée, choisir des menus ad hoc en cas d'intolérances alimentaires, des menus entièrement "sans gluten", des propositions pour les végétaliens et végétariens, ou tout simplement pour ceux qui suivent des régimes spéciaux.
L'authenticité des produits est la garantie maximale d'attention aux enfants pour lesquels il existe des options dédiées.
Vous pouvez choisir nos menus dégustation pour suivre un parcours d'accord « mets et vins », ou des menus fixes élaborés par notre Chef dans l'ambiance chaleureuse de notre restaurant. Nous avons choisi de n'utiliser que des pâtes fraîches, de préparer le pain maison, ainsi que les glaces et desserts maison qui, soigneusement confectionnés par des mains expertes, rendront votre séjour à Villasole inoubliable.

Notre pizzaiolo saura vous proposer nos savoureuses pizzas réalisées en choisissant avec soin les ingrédients et préparées au four à bois. Le choix des farines, les meilleurs mélanges, le respect des temps de levée font que l'on peut parler d'une pizza au parfum d'autrefois. Les différents types de pâtes (normale, complète, multicéréales) garantissent la satisfaction de tous les goûts et de tous les besoins.

La cellier est composée d'une sélection rigoureuse de la production viticole sarde, en mettant en évidence les différents types de vins, afin d'offrir à nos hôtes un large éventail d'opportunités qui peuvent raconter, à leur tour, la culture et la tradition sarde d'un secteur. La large sélection de vins est conçue pour satisfaire les connaisseurs ou proposer des itinéraires de dégustation fascinants pour les moins expérimentés.
L'élégance des lignes et des couleurs, la musicalité des sons et la délicatesse des lumières encadrent une atmosphère relaxante et agréable où les saveurs sont les véritables protagonistes et donnent de l'intensité à une expérience inoubliable.